Blu från Mokaflor består av en kaffeblandning med kraftfull kropp och intensiv smak. Denna blandning utmärker sig genom en tät och ihållande krämighet som kombinerar sötman från de brasilianska och etiopiska arabicabönorna med intensiteten och strukturen hos robustabönor från Indien och Uganda. Resultatet är en kräm med brunaktig nyans och ett kaffe med intensiv kropp och markerad beska. Intensiteten balanseras dock av en njutbar sötma med chokladarom. Noter av bitter kakao och trä följer med blandningens arom.
Blu är även lämpligt för att skapa utsökt cappuccino och andra mjölkbaserade drycker.
På 1930-talet grundades Mokaflor i Florens av familjen Bernini. Familjen har vårdat kontakten med kaffeodlare i generationer, vilket säkerställer Mokaflors tillgång till de allra bästa råkaffebönorna.
Eleonora och Bianca Bernini, som tillhör den tredje generationen i familjeföretaget Mokaflor, är bland grundarna av International Women's Coffee Alliance (IWCA) i Italien. IWCA är ett globalt nätverk som ger aktivt stöd till kvinnors arbete inom den internationella kaffegemenskapen.
